Osmose - Kartoffelexperiment (Kartoffelzylinder in Salzwasser)

Schlagwörter:
Experiment zum Thema Osmose, Plasmolyse, Deplasmolyse, Kartoffeln, Referat, Hausaufgabe, Osmose - Kartoffelexperiment (Kartoffelzylinder in Salzwasser)
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Referat

Kartoffelzylinder in Salzwasser (Experiment zum Thema Osmose / Plasmolyse / Deplasmolyse)

Durchführung:

  1. Es werden drei Kartoffelzylinder mithilfe eines Apfelausstechers aus einer Kartoffel ausgestochen.
  2. Die Länge der Kartoffelzylinder wird mit einem Messer auf exakt 3,0 cm gekürzt.
  3. Die Kartoffelzylinder werden für 12 Stunden in unterschiedliche Lösungen eingelegt:
    • Becherglas Nr. 1: Der erste Kartoffelzylinder wird in 100,0 ml destilliertem Wasser eingelegt.
    • Becherglas Nr. 2: Der zweite Kartoffelzylinder wird in 100,0 ml 1%ige Natriumchloridlösung eingelegt.
    • Becherglas Nr. 3: Der dritte Kartoffelzylinder wird in 100,0 ml 10%ige Natriumchloridlösung eingelegt.
  4. Nach 12 Stunden werden die drei Kartoffelzylinder aus den Lösungen genommen. Es wird erneut die Länge gemessen.

Beobachtung

Bei meinem „Kartoffelzylinder in Salzwasser“ Versuch kam heraus:

  1. In dem Glas ohne Salz ist der Kartoffelzylinder etwas gewachsen (ca. 2 mm) und sieht eigentlich normal aus.
  2. In dem Glas mit 1 % Salz ist der Kartoffelzylinder von der Größe gleichgeblieben und sieht immer noch normal aus.
  3. In dem Glas mit 10 % Salz ist der Kartoffelzylinder um ca. 3 mm geschrumpft und ist weiß/grau und schrumpelig.

Erklärung zu den unterschiedlichen Beobachtungen

  1. Ist die Natriumchlorid-Konzentration der Lösung geringer als im Zellsaft der Kartoffelzellen, so strömt Wasser in die Zellen. Hier ist der osmotische wert dann kleiner als in der Kartoffel. Das heißt, es kommt mehr Wasser hinein und es wächst der Kartoffelzylinder.
  2. Ist die Natriumchlorid-Konzentration der Lösung im Vergleich zum Zellsaft der Kartoffelzellen etwa gleich, so strömt genauso viel Wasser aus der Zelle, wie in die Zelle hinein. Infolgedessen nehmen die Kartoffelzylinder in der Länge weder zu noch ab. Die Länge des Kartoffelzylinders nach 12 Stunden beträgt weiterhin 3,0 cm. Es ist anzunehmen, dass der Zellsaft von Kartoffelzellen in großer Näherung einer 1 %-Natriumchloridlösung entspricht.
  3. Ist die Natriumchlorid-Konzentration in der umgebenden Lösung größer als im Zellsaft der Kartoffelzellen, so strömt Wasser aus den Kartoffelzellen. Infolgedessen verringert sich die Länge der Kartoffelzylinder um 0,2 cm auf 2,8 cm. Darüber hinaus ist die Konsistenz des Kartoffelzylinders durch den Wasserverlust schwammig und weich.

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