Lipoide

Beschreibung / Inhalt
Das Dokument beschäftigt sich mit Lipoiden, fettähnlichen Substanzen, die in Wasser kaum löslich und in unpolaren Lösungsmitteln gut löslich sind. Es werden verschiedene Arten von Lipoiden aufgelistet, darunter Wachse, Phospholipide, Sphingolipide, Steroide, Carotinoide und Terpene. In diesem Dokument werden jedoch nur die Phospholipide, Steroide und Terpene näher erläutert.

Phospholipide sind Diester der Phosphorsäure, die eine hydrophobe innere Gruppe und eine hydrophile äußere Gruppe haben. Sie können hydrophobe biologische Membranen bilden und erhöhen deren Stabilität. Lecithine, wie α-Lecithin, sind ein Beispiel für Phospholipide und sind besonders reich an Gehirn und Nervengewebe.

Steroide, wie Cholesterin, sind ein wichtiger Bestandteil in allen Zellmembranen. Besonders cholesterinreich sind die Markscheiden der Nervenzellen. Cholesterin hat eine wichtige Funktion beim Versiegeln kleiner Verletzungen der Arterieninnenwand, aber bei einem zu hohen Cholesterinspiegel kann es zu Blutgefäßverschlüssen kommen, die zu Infarkten oder Schlaganfällen führen können. Cholesterin wird über die Leber als Gallensäure ausgeschieden, welche wiederum bei der Fettverdauung eine wichtige Rolle spielt. Cholesterin ist auch ein Ausgangsstoff für alle Steroidhormone (männliche und weibliche Geschlechtshormone) und Corticoide der Nebennierenrinde.

Carotinoide sind eine Untergruppe der Terpene und bestehen aus Isopreneinheiten (C-5 Molekülen). Der wichtigste Vertreter der Carotinoide ist β-Carotin, welches ein roter Pflanzenfarbstoff ist und für die Photosynthese benötigt wird. β-Carotin spielt auch eine wichtige Rolle bei der Bildung des Sehfarbstoffs Rhodopsin in der Netzhaut, da es zur Herstellung von Vitamin A beiträgt, was für die Produktion von Rhodopsin benötigt wird. Ein Mangel an Vitamin A kann zur Nachtblindheit und Schäden an der Augenschleimhaut führen.

Das Dokument bietet auch eine Liste von Referenzen, die weitere Informationen zu Lipoiden und organischen Chemikalien liefern.
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Auszug aus Referat
Bau und Bedeutung der Lipoide Auflistung der verschiedenen Lipoide mit kurzer Erklärung - Wachse Bsp.: Bienenwachs - Phospholipide Bsp.: - Lecithin - Sphingolipide Bsp.: ? - Steroide Bsp.: Cholesterin - Carotinoide Bsp.: - Carotin - Terpene Bsp.: Vitamin A II.) folgenden Vertreter der Lipoide werden näher erläutert 1.) Phospholipide 2.) Steroide 3.) Terpene Literaturverzeichnis: (vorläufig) Christen, Hans Rudolf : Grundlage der organischen Chemie (Verlag: Salle Sauerländer) Christen, Hans Rudolf und : Chemie organischer Naturstoffe Freytag, Kurt (Verlag: Diesterweg Salle Sauerländer) Diels, Otto und Ruske, Walter : Einführung in die organische Chemie (Verlag: Chemie, GmbH) Kaufmann, Heinz und : Grundlagen der organischen Chemie Hädener, Alfons (Verlag: Birkhäuser) Löwe, Bern : Biochemie ...
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