Aldehyde und Ketone

Beschreibung / Inhalt
Das vorliegende Dokument beschäftigt sich mit Aldehyden und Ketonen. Zunächst wird darauf eingegangen, dass Moleküle mit C=O Doppelbindungen einen polar charakter haben und Dipole sind. Es wird erklärt, dass sie keine H-Brücken ausbilden und deshalb niedrigere Schmelz- und Siedetemperaturen aufweisen als die entsprechenden Alkohole, aber höhere Temperaturen haben als Kohlenwasserstoffe. Es wird auch eine Grafik gezeigt, die das Schmelz- und Siedeverhalten von verschiedenen Molekülen miteinander vergleicht.

Dann wird die Unterscheidung von Aldehyden und Ketonen erläutert. Aldehyde können leicht zu Carbonsäuren weiter oxidiert werden, während Ketone nicht reagieren. Dies kann zur Identifizierung genutzt werden. Es wird erklärt, dass Aldehyde mit ammoniakalischer Silbernitratlösung zu metallischem Silber reduzieren und bei Verwendung von Fehling-Lösung in Kupfer(I)oxid umgewandelt werden. Es wird auch darauf hingewiesen, dass die polarisierte Carbonylgruppe Additionsreaktionen eingeht und dass Tautomerie und Mesomerie bei Aldehyden und Ketonen möglich sind.

Es wird auch erwähnt, dass polymerisation und Polykondensation nur bei kurzkettigen Aldehyden stattfindet und Makromoleküle erzeugt werden. Es wird erklärt, dass Methanal zu Delrin polymerisiert und Kunstharze mit Phenol oder Resorcin bildet, die dreidimensional vernetzt sind.

Zum Abschluss nennt das Dokument einige wichtige Aldehyde und Ketone. Methanal findet als Desinfektionsmittel, Konservierungsmittel und Grundstoff zur Erzeugung von Kunstharzen Verwendung. Ethanal wird zur Erzeugung von Metaldehyd verwendet und aromatische Aldehyde werden als Duftstoffe eingesetzt. Propanon ist ein wichtiges Lösungsmittel für Lacke, Harze und Fette.

Zusammenfassend liegt hier ein Dokument vor, das sich mit den Eigenschaften, Unterscheidungsmerkmalen und Anwendungen von Aldehyden und Ketonen beschäftigt. Es wird erläutert, wie diese Moleküle aufgebaut sind, wie sie miteinander reagieren und wie sie sich von anderen Stoffen unterscheiden lassen. Es wird auch darauf eingegangen, welche wichtigen Aldehyde und Ketone es gibt und wofür sie genutzt werden.
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Auszug aus Referat
Aldehyde und Ketone C O Doppelbindungen haben einen ausgeprägten polaren Charakter. Sie sind eben gebaut mit einem Bindungswinkel von 120 . Die Elektronen der Doppelbindungen werden stark zum elektronegativeren O-Atom hingezogen, die Moleküle sind Dipole. Da keine H-Brücken ausgebildet werden, liegen die Schmelz- und Siedetemperaturen unter denen der entsprechenden Alkoholen, aber sie sind um 50 - 80 C höher als bei den Kohlenwasserstoffen mit vergleichbarer Molekülmasse. Unterscheidung von Aldehyden und Ketonen: Aldehyde werden leicht zu Carbonsäuren weiter oxidiert, Ketone reagieren nicht. Das nutzt man zur Unterscheidung aus. Bei der Reaktion mit ammoniakalischer Silbernitratlösung (Tollens-Reagens) reduzieren Aldehyde die Ag -Ionen zu metallischem Silber. Wird Fehling-Lösung (Gemisch aus Kupfersulfat-, Kalium-Natriumtartratlösung und Natronlauge) verwendet, so werden die Kupfer(II)-Komplexionen durch Aldehyde reduziert. Man sieht dann ziegelrotes Kupfer(I)oxid. An der stark polaren Carbonylgruppe laufen Additionsreaktionen ab. Bei der Addition von Hydrogensulfit entstehen kristalline Produkte. Da die C O Bindung stark polar ist, werden auch die C-H Bindung am benachbarten C-Atom polarisiert. Eine starke Base kann dieses H-Atom als Proton abgespalten werden. Deshalb tritt Tautomerie (zwei isomere Formen, die in einem dynamischen Gleichgewicht stehen) auf. Tautomere sind real existierende Moleküle, die sich durch die Anordnung der Atome unterscheiden. Mesomere Formen ...
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