KH - Verdauung

Beschreibung / Inhalt
Das Dokument beschäftigt sich mit der Verdauung von Kohlenhydraten im menschlichen Körper. Dabei werden verschiedene Enzyme und deren Wirkungen auf die Kohlenhydrate beschrieben. Im Mund wird durch die Amylase des Speichels die Bindung der Polysaccharide aufgespalten. Im Magen findet keine weitere Verdauung von Kohlenhydraten statt, da die Amylase durch die Magensäure inaktiviert wird. Im Zwölffingerdarm wird die Wirkung der Mundspeichelamylase fortgesetzt und es werden auch andere Enzyme hinzugefügt, wie die α - 1,6 Glycosidase. Die Endprodukte der Polysaccharide sind Maltose, Isomaltose und Glucose. Im Dünndarm gibt es verschiedene Enzyme, die die Kohlenhydrate hydrolytisch abbauen, wie Maltase, Saccharase und Laktase. Die Monosaccharide werden dann durch die Darmwand resorbiert und ans Blut abgegeben. Cellulose ist unverdaulich, da sie nicht von den menschlichen Amylasen gespalten werden kann. Die Resorption von Glucose und Galactose erfolgt durch aktiven Transport mit Carrier und ATP-Verbrauch, während Fructose durch erleichterte Diffusion mit Carrier ohne ATP resorbiert wird. Insulin verändert die Zellmembran, damit Glucose hinein gelangen kann.
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Auszug aus Referat
KH - Verdauung Mund: - die - Amylase des Speichels spaltet die - 1,4 glycosid. Bindung der Polysaccharide -Polysaccharide werden zunächst zu Dextrine teilweise auch zu Maltose hydrolytisch abgebaut. Magen: - dort findet keine KH - Verdauung statt, da kein KH - spaltendes Enzym da ist. - - Amylase wirkt weiter bis sie durch die Magensäure inaktiviert wird. - im Magen wird alles zersetzt - Salzsäure tötet die Pilze Zwölffingerdarm: - mit dem Pankreassaft weitere - Amylase hinein setzen Wirkung der Mundspeichelamylase fort - es sind auch - 1,6 Glycosidase enthalten, diese spalten die - 1,6 glycosidische Bindungen der Polysaccharide. Endprodukte der Polys. : Maltose, Isomaltose, Glucose Dünndarmschleimhaut: - es befinden sich versch. Enzyme die DS. hydrolytisch abbauen Maltase spaltet Maltose 2 Moleküle Glucose Saccharase spaltet Saccharase Glucose u. Fructose Laktase spaltet Lactose Galactose u. Glucose - DS durch die Darmwand resorbiert werden, werden sie in Monos. gespalten, danach ans Blut abgegeben und zur Leber transportiert. Cellulose unverdaulich, da sie - glycosidisch gebunden sind menschlicher Darmtrakt fehlt - Amylasen Glucose natriumabhängig ( ATP- Verbrauch ) Fructose passiver Transport ( Erleichterte Diffusion ) Galactose carriervermittelten Transport resorbiert Galactose Glucose aktiver Transport mit Carrier unter ATP Verbrauch Fructose erleichterte Diffusion mit Carrier ohne ATP ( wird nicht so schnell wie Glucose resorbiert ) Insulin verändert Zellmembran, so ...
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