Proteine

Schlagwörter:
Proteine, Struktur, Interaktion mit anderen Proteinen, Globuläre Proteine, Biologie, Referat, Hausaufgabe, Proteine
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Beschreibung / Inhalt
Das Dokument beschreibt den Aufbau von Proteinen und deren Struktur auf verschiedenen Ebenen. Proteine bestehen aus 20 verschiedenen Aminosäuren, die durch Peptidbindungen miteinander verbunden sind. Die Sequenz und Anordnung der Aminosäuren im Raum bestimmt die Funktion, die das Protein in der Natur innehat. Die Primärstruktur ist die Kette der Aminosäuren, die Sekundärstruktur wird durch Wasserstoffbindungen, Schwefelbrücken oder elektrostatische Bindungen zwischen den Aminosäuren bestimmt. Die Tertiärstruktur entsteht durch weiteres Krümmen der Sekundärstruktur, und bei mehreren Ketten spricht man von einer Quartärstruktur. Globuläre Proteine sind kugelförmig und löslich und spielen eine wichtige Rolle im Körper. Beispielhafte globuläre Proteine sind Albumin, Globulin, Hämoglobin, Enzyme und Peptidhormone. Hämoglobin ist für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich und es existieren mehr als 100 verschiedene Varianten beim Menschen.
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Auszug aus Referat
der Proteine Vom Bakterium bis zum Menschen bestehen Proteinmoleküle aller Organismen immer aus einer Kombination 20 verschiedener Aminosäuren, die sich ihrerseits aus Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff und manchmal Schwefel zusammensetzen. Aminosäuren sind untereinander kettenartig über die so genannte Peptidbindung verbunden. Hierbei ist die Carboxylgruppe (COOH) der Säure mit der Aminogruppe der Nachbarsäure verbunden. Die schier endlosen Kombinationsmöglichkeiten in der Folge (oder Sequenz) der Aminosäuren und deren Anordnung im Raum (Faltung) können die vielfältigen Funktionen erklären, die Proteinmoleküle in der Natur innehaben. Der Aufbau eines Proteinmoleküls lässt sich in mehrere Ebenen unterteilen. Die Kette aus Aminosäuren wird als Primärstruktur ...
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Autor:
Kategorie:
Biologie
Anzahl Wörter:
317
Art:
Referat
Sprache:
Deutsch
Bewertung dieser Hausaufgabe
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